Cách làm chè vui vẻ – Món chè ngọt truyền thống Việt Nam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn, gọt vỏ khoai lang rồi cắt thành khối vuông nhỏ, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút để mềm.

2. 2

   Bước 2

   Đặt nồi hấp, cho bí đỏ vào hấp cho đến khi mềm (khoảng 15 phút). Khi bí đỏ chín, dùng muỗng nghiền nhuyễn, sau đó trộn đều với bột năng và một nửa lượng đường, tạo thành hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Từ hỗn hợp bí đỏ, vo thành những viên nhỏ cỡ hạt đậu, rồi cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi viên chín và nổi lên mặt (khoảng 5‑7 phút).

4. 4

   Bước 4

   Luộc đậu phộng trong nước sôi cho đến khi mềm và vỏ nứt (khoảng 10 phút), sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cho khoai lang vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi chín mềm (khoảng 10 phút), vớt ra để cắt thành khối vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Trong một nồi lớn, cho đậu xanh đã ngâm, phần đường còn lại, khoai lang và đậu phộng vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

7. 7

   Bước 7

   Thêm các viên bí đỏ đã luộc và bột bán kim vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và các viên không dính nhau.

8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, rưới vài giọt vani vào chè, khuấy đều, tắt bếp và để chè nguội bớt trước khi thưởng thức.