Cách làm chè trứng cút ngon thơm, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu xanh và gạo, để ráo nước. Nếu có thời gian, ngâm đậu xanh khoảng 30 phút để mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi khoảng 1,5 lít nước trong nồi, cho đậu xanh và gạo vào. Đun ở lửa vừa cho đến khi nước cạn và đậu xanh, gạo chín mềm, khoảng 15‑20 phút.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước giảo (nước cốt từ dừa khô) và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều, tiếp tục nấu thêm 15 phút cho hỗn hợp sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho đường vào, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và chè ngọt vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho trứng cút đã lột vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút cho trứng chín và ngấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, múc chè ra bát. Có thể ăn ngay khi còn ấm hoặc để nguội tùy sở thích.