Cách làm chè ngân nhĩ (dành cho người ăn chay)
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
188 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 gr nấm tuyết
- 5 quả táo đỏ
- 10-15 hạt sen Huế (tươi hoặc khô)
- 10-15 quả long nhãn (tươi hoặc khô)
- 500 ml nước
Gia vị
- 1 viên đường thốt nốt (hoặc đường phèn)
Chè ngân nhĩ là một món chè thanh nhiệt, giải độc và rất thích hợp cho những bữa tiệc hoàng gia hay bữa ăn gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món chè bổ dưỡng, mát lịm cho tim. Nguyên liệu đơn giản, không dùng bất kỳ thành phần động vật nào, nên an toàn cho người ăn chay. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và khoảng nửa giờ nấu, bạn sẽ có một nồi chè thơm ngon, đầy màu sắc. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm tuyết cho nở mềm, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch hạt sen, long nhãn và táo đỏ, cho chúng vào nồi cùng 500 ml nước và đun sôi, hầm nhẹ khoảng 20 phút cho các nguyên liệu mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Khi hạt sen đã chín mềm, mình cho nấm tuyết đã cắt và viên đường thốt nốt vào nồi, khuấy đều và nấu thêm cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình để chè nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ để chè thơm ngon hơn, rồi thưởng thức nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Minh Anh
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về ẩm thực địa phương.