Cách làm chè bí đỏ ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 1‑2 tiếng để hạt mềm và dễ nấu.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ngâm với một chút muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại.

3. 3

   Bước 3

   Cho gạo nếp, bí đỏ, lá dứa (hoặc vani) và một chút muối vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho đến khi bí đỏ và nếp mềm. Dùng muỗng hoặc nĩa nghiền bí đỏ cho nhuyễn, nêm đường phèn vừa ăn và tắt bếp, để chè nguội bớt.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng nước cốt dừa, rưới lên bát chè đã múc, có thể rắc thêm mè rang hoặc đậu phộng. Thưởng thức ngay khi còn ấm.