Cách làm chè bí đỏ hạt sen thơm ngon, mát lành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hấp. Hấp cho đến khi bí chín mềm (khoảng 10‑12 phút), sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hạt sen và đậu xanh, ngâm nước 30 phút rồi cho vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi và hầm cho tới khi hạt sen và đậu xanh chín mềm (khoảng 15‑20 phút).

3. 3

   Bước 3

   Khi hạt sen và đậu xanh đã chín, cho bí đỏ nghiền vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Trong một bát nhỏ, hòa bột năng với một ít nước lạnh cho tan hoàn toàn, sau đó đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, đun nhẹ trong khoảng 3 phút, liên tục khuấy để tránh bột năng bị vón cục và hạt sen không bị dính đáy. Cuối cùng, nêm đường và rắc dừa khô lên trên tùy khẩu vị, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Múc chè ra bát, để ấm hoặc để lạnh tùy thích. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!