Cách làm chè bí đỏ đậu xanh trân châu dừa thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Đặt bí đỏ vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Khi nước sôi, mình cho đậu xanh đã ngâm 3 giờ vào nấu cùng, hạ lửa nhỏ. Khi chè gần chín, mình thêm đường vừa ăn, rồi hòa tan bột năng với một ít nước lọc và đổ vào nồi để chè sánh lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Để làm trân châu dừa, mình cho bột năng vào bát lớn, rót nước nóng từ từ, khuấy đều cho bột hòa quyện thành khối bột ẩm. Khi bột còn ấm, mình nhào cho mịn, nặn thành những viên tròn, rồi đặt một ít cùi dừa vào giữa mỗi viên. Đun sôi nước, thả trân châu vào, chờ chúng nổi lên, đợi 1‑2 phút, vớt ra ngâm trong bát nước lạnh, sau đó cho vào bát khác và rắc đường để tránh dính.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình múc chè ra bát, cho trân châu dừa lên trên, thêm đá viên nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.