Cách làm chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon, béo ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu phộng ngâm trong nước qua đêm để làm mềm, sau đó rửa lại cho sạch.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho các lát bí đỏ vào nồi hấp, đậy nắp và hấp cho đến khi bí mềm hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đậu phộng sau khi ngâm được cho vào nồi, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hầm cho đến khi đậu mềm, sau đó vớt ra để ráo.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình nghiền nhuyễn bí đỏ đã hấp bằng muỗng hoặc máy xay cho đến khi không còn cục.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm 100 g đường vào hỗn hợp bí đỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
7. 7

   Bước 7

   Rắc bột năng vào từ từ, đồng thời khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp không dính tay nữa.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình nặn thành những viên tròn lớn hoặc nhỏ tùy thích.

   
9. 9

   Bước 9

   Đun sôi một nồi nước, thả các viên bí vào luộc; khi chúng nổi lên là đã chín, vớt ra để ráo.

   
10. 10

    Bước 10

    Đun nóng nồi nước cốt dừa trên bếp cho tới khi sôi nhẹ.

    
11. 11

    Bước 11

    Thêm đậu phộng đã luộc vào nồi nước cốt dừa, rồi cho các viên bí đã luộc vào cùng nấu.

    
12. 12

    Bước 12

    Rưới thêm 100 g đường còn lại, nêm cho vừa khẩu vị, đợi chè sôi lại rồi tắt bếp.

    
13. 13

    Bước 13

    Mình múc chè bí đỏ đậu phộng ra tô, thưởng thức ngay khi còn ấm.