Cách làm Chawanmushi - Trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tảo biển, tôm khô và nấm Đông cô trong nước ấm khoảng 5 phút để chúng mềm và tỏa hương.

2. 2

   Bước 2

   Hòa tan 1 muỗng cà phê bột nêm vào nửa chén nước ấm, sau đó đánh tan 2 quả trứng gà. Từ từ rót trứng vào nước bột nêm, khuấy nhẹ rồi lọc qua rây để loại bỏ bọt và cặn.

3. 3

   Bước 3

   Xếp tảo biển, nấm và tôm khô đã ngâm vào chén sứ, đổ hỗn hợp trứng lọc lên trên. Đặt chén vào nồi hấp cách thủy, hấp 20 phút cho trứng chín. Khi lấy ra, rắc lá ngò và tiêu lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.