Cách làm Châu chấu rang lá chanh – Món ăn vặt giòn tan, thơm mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nhặt cánh châu chấu, bỏ chân rồi rửa sạch bằng nước muối loãng. Đun sôi một nồi nước, cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm và 1/2 thìa mì chính vào, rồi thả châu chấu vào luộc trần khoảng 5‑7 phút cho chín sơ và ngấm gia vị, đồng thời loại bỏ bụi bẩn còn lại.

2. 2

   Bước 2

   Lá chanh rửa sạch, cắt thành sợi dài như chân hương. Đun nóng khoảng 300 ml dầu ăn, cho châu chấu đã luộc vào chiên nhanh cho tới khi cánh gián chuyển sang màu nâu vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, cho vào chảo, thêm lá chanh, 1 thìa mắm và 1/3 thìa hạt tiêu, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều. Khi hỗn hợp đã thơm và châu chấu giòn tan, tắt bếp và dọn ra đĩa.