Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- 10 gr lá tía tô
- 1 củ hành tím
- Cháo 1:5
Mình thường làm cháo này khi bé bị cảm cúm, sổ mũi hay hắt xì – món cháo vừa giải cảm vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Ngâm gạo mềm, nấu cháo thơm lạt, sau đó cho trứng gà ta, hành tím và tía tô vào, món cháo sẽ mềm mịn, dễ nuốt cho bé. Đối với bé dưới 1 tuổi mình không cho gia vị, còn bé trên 1 tuổi có thể nêm một chút muối cho vừa ăn. Đảm bảo cháo luôn ấm và không để bé ăn khi còn quá nóng. Thực hiện nhanh gọn, an toàn và bé sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm gạo trong 2‑3 tiếng cho gạo nở mềm. Đong 1 chén gạo và 5 chén nước lọc, cho vào nồi. Khi nước sôi, dùng đũa khuấy đều rồi giảm lửa nhỏ, đun cho cháo chín tới, tránh mở nắp quá nhiều lần để giữ lại dưỡng chất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá tía tô, ngâm muối rồi băm nhỏ tùy độ ăn của bé. Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Tách lòng đỏ trứng gà ta, bỏ phần trắng, chỉ dùng lòng đỏ để tăng độ béo và dinh dưỡng cho cháo.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã chín, cho lòng đỏ trứng vào, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho trứng chín đều. Nếu cháo hơi khô, thêm một ít nước sôi. Đun thêm 5‑7 phút, rồi cho tía tô và hành tím đã băm vào, khuấy nhanh cho sôi lại, tắt bếp. Đậy nắp khoảng 5 phút để cháo thấm vị, sau đó múc ra bát cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu