Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cháo trắng (cơm nguội)
- 150 g tôm tươi (lột, rửa sạch, bỏ đầu)
- 1 củ hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 thìa cà phê gia vị nêm nếm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình thường dùng cháo trắng nguội còn thừa để biến thành một bát cháo tôm ấm áp, thích hợp cho những ngày mưa lạnh. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: tôm, hành lá và một ít gia vị. Các bước chuẩn bị và nấu rất nhanh, chỉ mất khoảng 25 phút. Khi cháo đã sôi và tôm chín, mình thêm chút tiêu và hành lá để tăng hương vị, rồi múc ra tô, ăn ngay sẽ cảm thấy thật ấm lòng. Đặc biệt, đây là món ăn nhẹ, giàu protein và dễ tiêu hoá, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tôm, lột bỏ đầu và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, tôm được ướp với bột nêm và tiêu, để yên trong vài phút. Hành lá rửa sạch, cắt phần đầu trắng thành sợi mỏng để dùng cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành lá vào phi tới khi vàng thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu đỏ tươi, sau đó bỏ sang một bên. Đổ cháo trắng vào nồi áp suất, đun sôi rồi cho tôm xào vào, khuấy đều, nêm thêm gia vị và tiêu cho vừa ăn. Khi cháo sôi lại, tắt bếp, múc ra tô và rắc thêm một ít hành lá còn lại lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Đăng Khoa
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.