Cách làm Cháo thịt bò đậu xanh ngon bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rang đậu xanh cho thơm, sau đó ngâm gạo tẻ và gạo nếp trong một chén nước khoảng 20‑30 phút cho nở. Thịt bò mình thái mỏng rồi băm nhỏ, ướp với bột nêm và một ít nước mắm, để yên trong 20 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho gạo và đậu xanh vào cùng. Thêm một chút muối, khuấy đều cho đến khi hạt đậu và gạo nở bung. Nếu nước cạn, mình từ từ đổ thêm 1 lon nước dùng bò (beef broth) và tiếp tục khuấy liên tục để cháo không dính đáy. Khi cháo đạt độ nhừ mong muốn, cho thịt bò băm đã ướp vào, khuấy đều để thịt không vón cục, nêm lại mắm, bột nêm và tiêu cho vừa miệng. Đun thêm vài phút nữa, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm.