Chuẩn bị
15 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 lon sữa bò gạo
- 350 g sò điệp (đã tách vỏ)
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 tép tỏi
- Hành ngò (để trang trí)
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng dầu ăn
- Muối (tùy khẩu vị)
- Mắm (tùy khẩu vị)
Cháo Sò Điệp là món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đạm vị, thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối ấm áp. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo mềm mịn, rồi xào sò điệp vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản. Khi ăn, chỉ cần rắc thêm hành ngò và tiêu, món cháo sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay lập tức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo đậm đà, dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo sạch gạo, để ráo nước. Đổ gạo vào nồi, thêm sữa bò gạo và một ít nước, đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ khoảng 45 phút cho cháo mềm nhừ.
- 2
Bước 2
Trong khi cháo đang hầm, băm nhuyễn gừng và tỏi. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, sau đó phi thơm gừng, tỏi. Thêm sò điệp vào xào nhanh, nêm 1 muỗng mắm và 1/4 muỗng tiêu, đảo đều cho đến khi sò chín tới.
- 3
Bước 3
Cho sò điệp đã xào vào nồi cháo đang sôi, nêm thêm muối, tiêu, mắm và bột ngọt (nếu thích) cho vừa khẩu vị. Đun sôi nhẹ trong 2–3 phút để hương vị hoà quyện.
- 4
Bước 4
Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và một ít tiêu lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt béo của sò điệp và hương thơm của gừng tỏi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.