Cách làm Cháo nấm rơm chay thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, ngâm với một chút muối rồi vớt ráo, cắt đôi. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm củ nén, hành tím băm và ớt giã nhuyễn. Khi dầu lên, cho nấm vào xào nhanh tay, nêm muối, tiêu và hạt nêm chay, đảo đều cho nấm chín tới và thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ 1 lít nước lạnh vào nồi, cho cơm nguội vào nấu trên lửa lớn, khuấy nhẹ cho hạt gạo tách ra. Khi nước sôi và gạo bắt đầu nở, cho nấm đã xào vào nồi, nêm lại muối và hạt nêm cho vừa ăn, đun nhỏ lửa trong khoảng 15‑20 phút cho cháo sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu xay và hành ngò thái nhỏ lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.