Cách làm cháo gà nấu cà rốt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 đùi gà, dùng dao khứa 2‑3 đường nhẹ để thịt chín đều hơn.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt lựu; nấm rơm rửa sạch, cắt đôi và ngâm muối trong 5‑7 phút rồi rửa lại.

3. 3

   Bước 3

   Cho 2 phần chén gạo vào chảo khô, rang trên lửa vừa cho đến khi gạo chuyển sang màu hơi vàng và có mùi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi 700‑800 ml nước, cho gà vào cùng một ít muối, đường, mì chính, 1‑2 trái ớt và nấu trong 10‑15 phút cho gà chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Khi gà đã chín, vớt ra xé thành sợi nhỏ. Thêm gạo đã rang và cà rốt vào nồi, đun sôi lại, nêm thêm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu) cho vừa ăn, rồi cho nấm rơm vào.

6. 6

   Bước 6

   Đun lửa lớn cho cháo sôi mạnh khoảng 2 lần, sau đó hạ lửa vừa, cho thịt gà xé vào nấu thêm 3 phút. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và một ít tiêu lên trên, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay.