Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà luộc
- 1 bát tô cơm nguội
- 1 bát con cơm nếp
- Nước gà luộc
- Hành hoa
- rau mùi
- rau răm
- hành phi
Sau những bữa tiệc Tết, mình thường có dư thừa cơm và gà. Thay vì để chúng hỏng, mình biến chúng thành một bát cháo gà ấm áp, thơm ngon. Công thức này chỉ cần nấu nhanh trong nồi nước gà, không tốn nhiều thời gian. Thêm hành, rau mùi và hành phi, cháo sẽ vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở tủ lấy nửa con gà luộc, một bát cơm nguội và một bát cơm nếp, chuẩn bị nồi nước gà luộc.
- 2
Bước 2
Cho cơm nguội và cơm nếp vào nồi nước gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hớt bọt và váng mỡ. Đun liu riu khoảng 20 phút cho cháo sánh, nêm gia vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rã đông gà nếu còn lạnh, làm nóng lại hoặc cho vào nồi nước dùng, sau đó để nguội, xé thịt thành miếng vừa và bỏ xương vào nồi cháo.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã chín, vớt xương, múc cháo ra bát, rắc hành hoa, rau mùi, rau răm đã cắt nhỏ, xếp thịt gà lên, thêm tiêu và hành phi nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.