Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cua
- tôm khô
- Nấm rơm
- bông súng
- rau quế
- hành ngò tỏi băm
- mướp
- mùng tơi
Gia vị
- Nước mắm
- tiêu
- đường
- muối
- bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách nấu cháo cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp để làm lẩu cháo ấm áp khi thời tiết se lạnh. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm. Cháo sẽ ngậy mịn, cua tươi ngọt, kèm thêm nấm rơm và rau thơm tạo hương vị đậm đà. Bạn có thể tùy biến thêm bông súng, mướp hay mùng tơi để tăng độ giòn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ rửa sạch cua, tách thịt và cắt miếng vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi thả cua và tôm khô vào nấu chung với cháo đã chuẩn bị sẵn (có thể dùng gạo đã ngâm). Khi nước sôi, khuấy nhẹ để cua và tôm thấm đều, tạo nền hương vị đậm đà cho cháo.
- 2
Bước 2
Khi cháo đã nở và sệt lại, mình nêm nếm vừa ăn với nước mắm, tiêu, đường, muối và một chút bột ngọt. Tiếp theo cho nấm rơm và hành tây đã cắt lát vào, đun sôi thêm 2‑3 phút để nấm chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Tắt bếp, để cháo nghỉ nhẹ trước khi trang trí.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, rồi rắc lên bát cháo cùng với hành lá, ngò, rau quế và ớt tươi nếu thích cay. Mình thường kèm thêm bông súng hoặc mướp, mùng tơi đã blanched nhanh để tăng độ giòn. Cuối cùng, thưởng thức ngay khi còn ấm, cháo cua đồng sẽ mang lại cảm giác ấm lòng trong những ngày se lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người