Cách làm Chân nấm xào lăn chay thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ớt chuông xanh và đỏ, cùng hành tây. Cắt ớt chuông và hành tây thành những miếng hình vuông nhỏ gọn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho chân nấm vào xào nhanh, rắc một chút muối để nấm săn lại. Khi nấm hơi chín, cho ớt chuông vào xào tới gần chín, rồi thêm hành tây, đảo đều trong khoảng 3 phút và nêm lại một chút muối cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Hạ lửa nhỏ, đổ nước cốt dừa vào chảo, thêm bột cà ri, bột nghệ và ớt không cay. Đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện, rồi tăng lửa lên, đảo nhanh trong 2 phút và tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Múc chân nấm xào ra dĩa, rắc đậu phộng rang và rau om lên trên, thêm một ít ớt không cay nếu muốn. Món này có thể ăn kèm cơm, bún hoặc bánh mì.