Cách làm Chân gà hầm mềm sốt cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng và các phần thừa, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Giã nhuyễn tỏi, hành tím và đường, sau đó trộn với xì dầu và bột ngũ vị hương. Dùng hỗn hợp này ướp lên chân gà, trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút. (Nếu có khoai tây, bạn có thể cắt thành hạt lựu nhỏ và để sang bên để nấu cùng.)

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà chua (hoặc sốt cà chua) và đường vào xào nhanh trong 2‑3 phút. Tiếp theo, cho chân gà đã ướp vào xào chung thêm 3 phút cho thịt săn lại và thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đổ 150 ml nước vào chảo, khuấy đều, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho gà mềm và thấm đều gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.