Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt nạc dăm băm nhuyễn
- 2 vắt bún tàu (ngâm nở, cắt nhuyễn)
- 2 trứng gà (giữ lại 1 lòng đỏ)
- 40 g củ sắn băm nhuyễn
Gia vị
- Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, hành tím
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả trứng nướng với chút củ sắn băm nhuyễn, giúp chả mềm, ngọt tự nhiên và thơm lừng. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ. Các bước chi tiết, kèm hình ảnh minh họa rõ ràng, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng thử nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn thịt nạc, hành tím và củ sắn. Bún tàu ngâm nở rồi cắt nhỏ. Cho tất cả vào một bát lớn, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và một muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đập 2 trứng gà, giữ lại 1 lòng đỏ, rồi trộn trứng vào hỗn hợp thịt.
- 2
Bước 2
Đổ hỗn hợp vừa trộn vào khuôn chống dính (có thể quét một lớp dầu ăn mỏng ở đáy nếu khuôn dính). Dùng lòng đỏ trứng còn lại quét lên mặt chả để tạo màu vàng hấp dẫn. Làm nóng lò trước 10 phút ở 200 °C, rồi cho khuôn chả vào nướng 20 phút cho chín vàng. Nếu muốn, mình thường nướng chung với sườn để tiết kiệm thời gian, chỉ cần lật mặt sườn và nướng thêm 10 phút sau khi lấy chả ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.