Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà
- Thịt băm
- Nấm mèo
- Miến
- Hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- Tiêu
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả trứng mềm mịn, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên mình tách lòng đỏ trứng và chuẩn bị các nguyên liệu như thịt băm, nấm mèo và miến. Sau đó trộn đều tất cả, đổ vào khuôn và hấp cho chín. Khi chả đã chín, mình sẽ rưới phần lòng đỏ trứng lên mặt để tăng vị béo ngậy. Chỉ mất khoảng 40 phút, món chả trứng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch nấm mèo, cắt nhỏ hành lá và tách riêng lòng đỏ trứng, để riêng phần lòng trắng.
- 2
Bước 2
Cho lòng trắng trứng vào bát, sau đó cho thịt băm, nấm mèo, miến đã ngâm mềm, hành lá, tiêu, nước mắm, hạt nêm và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị khuôn hoặc chén chịu nhiệt, quét một lớp dầu ăn mỏng để chả không dính, sau đó đổ hỗn hợp đã trộn vào.
- 4
Bước 4
Đặt khuôn/chén vào nồi hấp đã đun sôi, hấp cách thủy trong khoảng 20 phút. Khi chín, mở nắp, rưới đều phần lòng đỏ trứng đã tán lên mặt chả và để thêm 2‑3 phút cho lòng đỏ chín nhẹ. Lấy ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.