Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng gà
- 200 gr thịt xay
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 200 gr đậu que
- hành lá
- rau mùi
Gia vị
- hạt tiêu
- mắm
- bột canh
- mì chính
- dầu vừng
- dầu ăn
- dầu màu điều
Món chả trứng hấp rau củ vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn của cả gia đình và các bé khó ăn. Với nguyên liệu đơn giản như trứng, thịt xay, ngô ngọt và đậu que, bạn chỉ cần vài bước chuẩn bị và hấp là có ngay món ăn mềm mịn, ngọt tự nhiên. Thêm một lớp màu vàng óng từ lòng đỏ trứng và dầu màu điều, chả sẽ trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc ăn kèm cơm. Hãy cùng thực hiện ngay để mang lại bữa ăn ngon lành cho mọi người nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bào mỏng ngô ngọt, cắt đậu que thành khúc vừa ăn, thái hành lá nhỏ. Đập trứng, cho trứng, thịt xay, ngô, đậu, hành lá và các gia vị (hạt tiêu, mắm, bột canh, mì chính, dầu mè, dầu ăn, dầu màu điều) vào bát, trộn đều. Để lại 1 lòng đỏ trứng để quét lên mặt chả sau.
- 2
Bước 2
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, hấp cách thủy 20‑25 phút. Kiểm tra bằng dao; nếu không dính là chín. Rắc vài nhánh rau mùi lên mặt, đánh tan lòng đỏ trứng còn lại với 1 thìa dầu màu điều, quét lên mặt chả, hấp thêm 5 phút cho lớp màu chín.
- 3
Bước 3
Lấy chả ra, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.