Cách làm Chả trứng hấp ngon, dễ làm cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi băm nhỏ cà rốt, củ sắn, hành lá, hành tây, hành tím và nấm mèo. Sau đó cho vào bát, thêm bún tàu (hoặc bún miến keto), thịt băm, trứng gà đã tách, và gia vị muối, bột ngọt, tiêu, một chút nước mắm. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, tôi đổ toàn bộ lòng trắng trứng và một ít lòng đỏ (để dành phần còn lại cho lớp trên) vào khay, rồi đặt khay vào nồi hấp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở nắp nồi, dùng tăm xăm kiểm tra phần giữa đã chín chưa. Khi chín, tôi đánh tan phần lòng đỏ còn lại, đổ lên mặt chả, rồi hấp tiếp cho lớp lòng đỏ khô lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xếp chả ra đĩa, rắc ngò rí hoặc hành lá lên trên, chuẩn bị chén nước mắm chấm. Bữa cơm gia đình đã sẵn sàng!