Cách làm Chả tôm vòng giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn mỡ thăn và tôm, trộn chung với giò sống. Thêm tiêu xay, bột ngọt và bột tỏi, trộn đều cho hỗn hợp ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Vo thành những viên tôm vừa ăn, ấn dẹt nhẹ rồi lăn qua bột chiên xù cho bám đều hai mặt. Dùng cây đũa chọc một lỗ ở giữa mỗi viên để giữ hình dạng, sau đó chiên ở lửa vừa cho tới khi vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Vớt chả tôm ra đĩa, để ráo dầu. Dùng nóng kèm theo tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.