Cách làm Chả tôm thịt giòn ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Thái nhỏ cà rốt và băm nhuyễn hành tím.

2. 2

   Bước 2

   Cho tôm băm, thịt băm, cà rốt thái, hành tím băm vào một bát lớn, thêm 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh hạt tiêu, trộn đều rồi ướp trong 30 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, cho 1 muỗng canh bột mì vào hỗn hợp, trộn lại cho bột mì bám đều. Đặt 3 muỗng canh bột mì còn lại vào một bát riêng để lăn bột cho các viên chả.

4. 4

   Bước 4

   Dùng tay nắm hỗn hợp thành các viên tròn vừa ăn, rồi lăn qua bát bột mì riêng để bột phủ đều quanh viên chả.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu điều. Khi dầu đã nóng, thả các viên chả vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt.

6. 6

   Bước 6

   Vớt chả ra để ráo dầu, dọn lên đĩa. Khi ăn, chả sẽ giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong và có màu vàng óng của dầu điều.