Cách làm chả tôm rau củ ăn dặm cho bé
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con tôm đồng vừa (khoảng 150 g)
- 200 g hỗn hợp rau củ: nấm rơm, cà rốt, bông điên điển, hành lá, ngò rí
Gia vị
- 2 tép sả (đã rửa sạch, cắt khúc ngắn)
- Một ít lá sả để hấp tôm
Mình sẽ chia sẻ cách làm chả tôm rau củ thơm ngon, mềm mịn phù hợp cho bé ăn dặm. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, hấp chín cùng lá sả rồi giã nhuyễn, tiếp đến cắt nhỏ các loại rau củ như nấm rơm, cà rốt, bông điên điển, hành lá và ngò rí. Sau khi xào sơ rau củ, mình trộn đều với tôm đã nghiền, nặn thành những viên nhỏ và bọc quanh tép sả rồi hấp lại. Khi chả đã nguội, bé có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho bữa sau. Công thức này không chỉ dễ thực hiện mà còn cung cấp đầy đủ protein và vitamin cho bé phát triển khỏe mạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, rạch đôi rồi cho vào nồi hấp cùng 2 tép sả và một ít lá sả, hấp cho tới tôm chín hẳn (khoảng 5‑7 phút). Sau khi tôm chín, mình gắp ra, bỏ chỉ đen và giã nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ rồi xào sơ trên chảo với một chút nước cho tới khi rau củ mềm vừa, sau đó để nguội và giã nhuyễn cùng nhau.
- 3
Bước 3
Mình cho hành lá băm vào chảo, phi thơm rồi trộn đều với hỗn hợp rau củ đã giã. Sau đó cho tôm đã nghiền vào, đảo đều khoảng 5‑10 phút cho hỗn hợp hòa quyện và đạt độ mềm mong muốn. Cuối cùng mình có thể giã nhuyễn lại một lần nữa để chả mịn hơn cho bé.
- 4
Bước 4
Sau khi hỗn hợp đã nguội, mình nặn thành từng viên nhỏ, bọc quanh từng tép sả rồi xếp lên đĩa chịu nhiệt. Cuối cùng mình hấp nhanh khoảng 3‑5 phút cho chả chín lại, để nguội hoàn toàn rồi cho bé thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.