Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con tôm
- 1 miếng mực nhỏ
- 1/4 củ hành tây
- Hành lá
- Nước lọc
Gia vị
- Teriyaki sauce
- Dầu hào
- Mè rang
- Dầu ăn (để chiên)
Mình vừa thử làm chả tôm mực sốt teriyaki và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình xay nhuyễn tôm, mực, hành tây và hành lá, rồi nhào thành những viên bột mịn. Tiếp đến mình chiên vàng hai mặt cho tới khi lớp vỏ giòn tan, rồi đổ nước sốt teriyaki vào nấu nhẹ cho sệt lại. Khi nước sốt bám đều lên chả, mình tắt bếp và rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương vị. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu; rửa sạch mực, cắt nhỏ. Cùng với hành tây đã băm nhỏ và hành lá, cho vào máy xay nhuyễn.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp đã xay vào bát, nêm thêm một chút dầu hào, trộn đều rồi nặn thành các viên chả dẹt vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên chả ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 4
Bước 4
Sau khi chả chín, đổ vào chảo một ít nước, thêm teriyaki sauce và khuấy nhẹ, đun cho tới khi nước sốt sệt lại và bám vào chả.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc mè rang lên trên và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt, mặn và hương thơm của teriyaki.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.