Cách làm chả tôm giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cho tôm vào máy xay cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho bột năng, bột nổi, nước mắm, tiêu và hành lá vào bát, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp vào túi thực phẩm, để trong ngăn đá khoảng 30 phút. Lấy ra và để ở nhiệt độ phòng 5 phút để hỗn hợp mềm lại, dễ nặn.

4. 4

   Bước 4

   Nhào hỗn hợp thành những viên nhỏ, dẹt lại vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với 1/2 lít dầu đến mức khi thả que đũa vào, dầu sôi lăn tăn. Chiên chả tôm cho đến khi hai mặt vàng đều, vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

   
6. 6

   Bước 6

   Món chả tôm thơm ngon, giòn tan đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức.