Cách làm Chả rế tôm thịt ngon giòn tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ đầu, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị thịt xay, để riêng cho đến khi cần dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm và thịt xay vào bát, nêm mắm, muối, tiêu, đường rồi giã hoặc xay nhuyễn cho hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy một lớp bánh tráng rế, đặt một lượng hỗn hợp tôm‑thịt lên, cuộn chặt lại. Đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, chiên các cuộn bánh cho đến khi vàng giòn và bánh chín đều (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Khi bánh đã giòn, vớt ra để ráo dầu, có thể cuộn thêm rau sống nếu muốn ăn kèm.