Cách làm Chả ram tôm thịt thơm ngon, giòn tan

Name: Cách làm Chả ram tôm thịt thơm ngon, giòn tan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 g tôm tươi, bóc vỏ, băm nhỏ; 1 củ nhỏ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi; 2 nhánh hành ngò (cả lá và thân), băm nhỏ; 4–5 miếng bánh tráng đậu xanh (kích thước vừa); 1 teaspoon (≈5 g) hạt nêm; 1 teaspoon (≈5 g) muối; ½ teaspoon (≈2 g) đường; Dầu ăn để chiên (khoảng 200 ml)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

250 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

100 g tôm tươi, bóc vỏ, băm nhỏ
1 củ nhỏ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi
2 nhánh hành ngò (cả lá và thân), băm nhỏ
4–5 miếng bánh tráng đậu xanh (kích thước vừa)

Gia vị

1 teaspoon (≈5 g) hạt nêm
1 teaspoon (≈5 g) muối
½ teaspoon (≈2 g) đường
Dầu ăn để chiên (khoảng 200 ml)

Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chả ram tôm thịt – món ăn vặt giòn rụm, hương vị đậm đà từ tôm, cà rốt và hành ngò, rất thích hợp cho các buổi tiệc nhẹ hoặc ăn vặt cùng gia đình. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và chiên nhanh là có ngay món chả ram thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: tôm băm nhỏ, cà rốt bào sợi, hành ngò băm. Đặt tất cả vào một bát lớn, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
2
Bước 2
Thêm hạt nêm, muối và đường vào bát, trộn đều cho gia vị thấm vào hỗn hợp tôm‑cà rốt. Nếm thử và điều chỉnh vị nếu cần.
3
Bước 3
Lấy một miếng bánh tráng đậu xanh, đặt một lớp hỗn hợp tôm lên mặt bánh, gập lại và cuộn chặt tay. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức trung bình. Khi dầu sôi, cho các cuốn chả ram vào chiên đến khi bánh vàng giòn và tôm chín, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
5
Bước 5
Bày chả ram ra đĩa, rắc thêm ít hành ngò tươi lên trên nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.