Cách làm Chả quế chay sốt Thái – Gỏi chay thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch chả quế, cắt thành lát mỏng rồi chiên trong chảo nóng với một ít dầu cho đến khi hai mặt vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chả đang chiên, mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: dứa cắt sợi, hành tây thái mỏng, sả xắt lát mỏng và cắt rau thơm thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho nước mắm chay và đường vào một nồi nhỏ, đun nhẹ cho đến khi đường tan và hỗn hợp hơi sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Rót nước cốt chanh vào máy xay, cho ớt và tỏi băm vào, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp xay nhuyễn vào nồi nước mắm đường đang đun, khuấy đều cho hòa quyện. Nếu muốn màu đỏ đẹp hơn, mình thêm một ít tương cà.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho chả quế chiên, dứa, hành tây, sả và phần nước sốt đã chuẩn bị vào một thố lớn, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, rắc thêm hạt tiêu.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn rau thơm vào, xếp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon. Mlem!