Cách làm chả mực đậu hủ carrot nấm mèo ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn rồi dùng cối giã cho mực nhuyễn mịn. Sau đó trộn mực đã xay với nấm mèo đã ngâm nở và rửa sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho cà rốt bào sợi, thịt bằm, đậu hủ cắt nhỏ, tỏi băm, hành tím băm và hỗn hợp mực‑nấm đã chuẩn bị vào một bát lớn, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình nêm hỗn hợp với nước mắm, đường và hạt nêm, rồi trộn lại lần nữa cho gia vị thấm đều vào từng hạt nguyên liệu.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho hành lá thái nhỏ vào, trộn nhẹ rồi dùng tay vo thành viên, ép dẹt lại trên khay để khi nướng sẽ chín đều và đẹp mắt.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình đặt chả đã ép lên giàn trong nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 200 °C và nướng trong khoảng 10‑12 phút, lật một lần ở giữa để chả chín vàng đều. Khi chín, mình cho ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay.