Cách làm Chả Lụa Kho Trứng Cút thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó cho vào rổ inox để vỏ mềm ra, giúp lột vỏ nhanh hơn. Lột vỏ trứng, rửa sạch và để sang một bên. Lột vỏ chả lụa và cắt mỗi cuốn thành hai phần vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi hành tím giã dập vào phi cho vàng và thơm. Khi dầu đã nóng, cho chả lụa đã cắt và trứng cút vào xào nhanh tay cho ngấm mùi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm xì dầu, đường, tiêu và dầu hào vào chảo, khuấy đều cho gia vị thấm vào chả và trứng. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, để lửa nhỏ trong khoảng 8‑10 phút cho nước sệt lại, thỉnh thoảng đảo nhẹ để trứng cút không bị dính. Khi còn một ít nước, tắt bếp và rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày món chả lụa kho trứng cút ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng và rau luộc.