Cách làm Chả lá nho thơm ngon, giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Lựa lá nho bánh tẻ, bỏ những lá non quá hoặc có sâu để đảm bảo độ giòn và an toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hành lá, hành khô, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu và nếu muốn, trứng vào bát thịt bằm. Trộn đều cho gia vị ngấm đều vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một lá nho, đặt một ít hỗn hợp thịt lên giữa lá, cuộn lại giống như cuốn chả lá lốt hoặc nem rán. Không nhồi quá nhiều thịt để tránh vỏ cháy trong khi chiên.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đủ để chiên. Đặt các cuốn chả vào chảo, hạ lửa nhỏ và chiên đều cho tới khi các mặt chín vàng giòn. Khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày chả lá nho ra đĩa. Nếu muốn tăng hương vị, chuẩn bị nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Thưởng thức ngay khi còn nóng.