Cách làm Chả Kale cá hồi thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 5 phút, đồng thời rửa sạch thịt vai rồi để ráo. Rau kale mình ngâm trong nước muối nhẹ trong 5 phút để giảm độ đắng, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhuyễn cá hồi, thịt vai và hành tím, cho vào bát, ướp với hạt nêm và tiêu cho thấm. Thêm bột yến mạch và bột bắp, trộn đều. Đậu hủ mình nghiền nhuyễn rồi hòa vào hỗn hợp, khuấy cho đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Rau kale mình thái mỏng, xào nhanh trên chảo chỉ vài giây để giữ độ giòn, rồi cho vào bát hỗn hợp patty, trộn đều để kale hòa quyện cùng thịt và cá.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu mè, dùng thìa múc từng muỗng hỗn hợp, chiên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.