Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ cà rốt, rửa sạch, cắt nhỏ (tận dụng xác cà rốt sau khi ép nước)
- 1 ít chả cá thu
- Thịt heo (cắt nhỏ)
- 1/2 củ hành tím, cắt nhỏ
- Thịt ghẹ (cắt nhỏ)
- 1 quả trứng vịt
Gia vị
- bột ngọt
- muối
- tiêu
- đường
- ớt bột Hàn
Mình vừa thử làm chả hấp ngũ nhân, một món chả hấp đầy màu sắc với năm loại nhân thơm lừng. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, xay nhuyễn và hấp. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm món khai vị cho bữa tối gia đình. Thời gian chuẩn bị ngắn, hương vị đậm đà và đầy dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ cà rốt, hành tím và các loại thịt (thịt heo, thịt ghẹ, chả cá thu). Xay nhuyễn hỗn hợp trong máy xay hoặc dùng dao băm. Đặt hỗn hợp vào một thố nhỏ, dàn đều.
- 2
Bước 2
Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho gia vị thấm. Sau đó cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn và 1 quả trứng vịt, khuấy đều cho hỗn hợp dính lại.
- 3
Bước 3
Đánh nhẹ một quả trứng nữa (hoặc chỉ lấy lòng đỏ nếu muốn màu vàng óng) và đổ lên mặt hỗn hợp, tạo lớp áo mỏng để chả hấp thêm phần bóng đẹp.
- 4
Bước 4
Đặt thố vào nồi hấp đã sôi, hấp trong khoảng 30 phút cho chả chín đều. Khi ăn, có thể dằm thêm ớt tươi để tăng vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.