Cách làm chả giò tôm thịt ngon, giòn tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi lột vỏ tôm rồi băm nhuyễn, rửa sạch nấm mèo rồi cắt nhỏ, ngâm bún tàu cho mềm rồi xắt sợi. Các nguyên liệu đã sẵn sàng để trộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt xay, tôm băm, bún tàu, nấm mèo, khoai môn đã luộc chín, trứng đánh tan, hành tỏi băm, tiêu, bột ngọt và hạt nêm vào một bát lớn, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậy bát lại và để hỗn hợp nghỉ 1 giờ để gia vị thấm đều. Sau đó lấy bánh bía tươi, đặt một muỗng nhân lên, cuộn chặt thành cuốn chả giò. Chiên trong dầu nóng đến khi bánh chuyển sang màu vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.