Cách làm Chả giò Sandwich giòn rụm – Công thức đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch nấm mèo và nấm hương, cắt nhỏ rồi trộn chung với miến đã ngâm mềm. Thêm thịt băm, hành lá, tiêu vào, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng nấm. Sau đó, lấy bánh mì sandwich, dùng dao cắt bỏ phần viền cứng, rồi dùng cán bột mỏng thành các tấm bánh mỏng vừa đủ cuộn nhân.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình lấy một miếng bánh đã cán, đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa, rồi cuộn chặt như cuộn chả giò. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Đánh tan 2 quả trứng trong một bát, chuẩn bị bột chiên xù trong một đĩa. Nhúng từng cuộn chả giò qua trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên xù cho lớp bột phủ đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1 chén dầu ăn vào chảo, đun nóng vừa đủ, rồi thả từng cuộn chả giò vào chiên sơ vàng trên lửa nhỏ. Khi bề mặt đã có màu vàng nhẹ, mình chuyển chảo sang lò nướng 170 °C, nướng thêm khoảng 10 phút cho lớp vỏ giòn tan mà không bị béo. Lấy ra, để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng, chả giò sandwich sẽ giòn rụm, thơm ngon.