Cách làm Chả giò que giòn thơm – Món ăn vặt Việt Nam
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc (thịt heo hoặc bò), cắt lát mỏng
- 200 g tôm tươi, bóc vỏ, băm nhỏ
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 gói bánh tráng cuốn loại lớn (khoảng 10‑12 lá)
- Dầu ăn để chiên (khoảng 200 ml)
- Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm)
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả ớt đỏ, băm nhuyễn
- ½ quả chanh, vắt nước
Gia vị
- 1 têp cà phê nước mắm
- ½ têp cà phê muối
- ¼ têp cà phê bột ngọt
- ¼ têp cà phê tiêu
- 1 têp cà phê đường
Chả giò que là phiên bản sáng tạo của chả giò truyền thống, được cuốn thành que nhỏ gọn, chiên giòn tan và ăn kèm rau sống cùng nước mắm chua ngọt. Món này vừa thích hợp làm món khai vị, vừa là món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những que chả giò vàng ươm, giòn rụm ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt nạc, tôm băm, hành tím vào cối, thêm nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu. Đánh nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và dính nhau.
- 2
Bước 2
Ngâm bánh tráng qua nước ấm cho mềm, sau đó đặt một lớp nhân vừa đủ lên bánh, cuộn chặt thành dạng que dài (khoảng 8‑10 cm). Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trên chảo, chiên các que chả giò ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn và chín đều (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để ráo dầu. Pha nước mắm chua ngọt bằng cách hòa tan tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và một chút nước mắm. Dùng kèm rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.