Cách làm chả giò ngon giòn tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt heo và tôm, bỏ vỏ tôm rồi xay nhuyễn chung với nhau. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành sợi mỏng như muốn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt xay, tôm xay, sợi khoai môn vào một bát lớn, thêm hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt và trứng gà. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, rồi để yên 30 phút để gia vị thấm vào.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp đã nghỉ, mình lấy một miếng bánh tráng, đặt một ít nhân lên và cuốn chặt tay. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt các cuốn chả giò đã hoàn thành vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để bánh tráng hơi cứng lại, giúp khi chiên không bị rách và giòn lâu hơn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo, cho chả giò vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn đều các mặt (khoảng 5‑7 phút). Vớt ra để ráo dầu, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.

6. 6

   Bước 6

   Chúc các bạn ngon miệng và có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình!