Cách làm Chả giò giòn tan, thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 lạng thịt nạc xay
- 1 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 6 ngàn nấm mèo
- 2 củ hành tím nhỏ
- Dưa leo ăn kèm
Gia vị
- Hạt nêm
- đường
- tiêu
Chả giò là món ăn vặt truyền thống của người Việt, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho mọi bữa tiệc. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi chiên vàng giòn. Công thức này dùng thịt nạc xay, rau củ và nấm mèo, mang lại hương vị thanh nhẹ, không quá nặng. Bạn chỉ cần vài dụng cụ đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, món chả giò sẽ nhanh chóng có mặt trên bàn ăn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình gọt vỏ khoai lang và cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Nấm mèo ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa lại và thái sợi. Hành tím gọt vỏ, băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình cho thịt xay, cà rốt, khoai lang, nấm mèo và hành tím vào bát lớn, nêm 2‑3 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và một chút tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình lấy bánh bò Bía tươi (hoặc bánh tráng) và đặt một muỗng hỗn hợp nhân lên, cuộn chặt thành cuộn dài. Dùng vỏ bánh bò sẽ cho chả giò giòn hơn và có vị ngọt nhẹ.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình chiên chả giò trong dầu nóng ở lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, cắt thành miếng vừa ăn, dọn lên đĩa và ăn kèm dưa leo, chấm với tương ớt và mayonaise.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.