Cách làm Chả giò cuốn tôm – Món ăn vặt giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo. Cà rốt và hành tây rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn thịt bằm, cà rốt, hành tây trong bát, thêm muối và tiêu, trộn đều cho gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Nhúng bánh tráng qua nước ấm cho mềm, đặt lên mặt phẳng. Đặt một lớp hỗn hợp thịt lên bánh tráng, sau đó đặt một con tôm nguyên con vào giữa, gập lại và cuốn chặt như thường làm chả giò.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng ruộm và giòn tan, khoảng 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Trong lúc chả giò đang chiên, chuẩn bị nước mắm chua ngọt: pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt lát. Khi chả giò chín, vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa, kèm bún và rau sống, rưới nước mắm lên trên và thưởng thức.