Cách làm chả giò chay giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nhỏ nấm rơm và nấm kim châm, gọt vỏ khoai môn rồi xắt thành miếng nhỏ. Trộn đều khoai môn với nấm, rắc một ít hạt nêm cho vừa miệng và chiên sơ qua trong chảo để nguyên liệu hơi chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi nguyên liệu đã nguội bớt, mình trộn chúng với bột chiên giòn để tạo lớp bột dày đều quanh từng miếng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cuốn hỗn hợp thành những cuốn chả giò vừa ăn, dán mép lại để bột không bị rơi ra khi chiên.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho chả giò vào chiên với lửa vừa cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn, lật đều để chín đều cả hai mặt.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình để chả giò ra giấy thấm dầu, dọn lên đĩa và chấm kèm tương ớt. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà!