Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phần thịt đùi gà lọc bỏ xương
- carrot
- sả
Gia vị
- tiêu
- hạt nêm nấm hương
- dầu chiên xào cho bé
- tương tảo bẹ
- dầu hào
Mình sẽ chia sẻ cách làm chả gà bọc sả nướng mềm, thơm, kèm sốt tương bé yêu thích. Đầu tiên xay nhuyễn thịt gà cùng cà rốt, ướp gia vị rồi gói quanh cọng sả. Sau khi để lạnh để chả chắc, mình nướng ở 150 °C cho tới khi vàng và chín đều. Cuối cùng, chấm với sốt tương hào dầu hào vừa ngọt vừa đậm đà. Món này vừa đơn giản vừa ngon, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt đùi gà, bỏ xương rồi xay nhuyễn cùng cà rốt đã gọt vỏ. Thêm hạt nêm nấm hương, tiêu, trộn đều để gia vị thấm vào hỗn hợp.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sả, cắt thành khúc dài khoảng 6‑7 cm. Dùng tay nhẹ nhàng dập đầu sả rồi cuộn phần hỗn hợp thịt gà quanh từng khúc sả, tạo thành những viên chả chắc.
- 3
Bước 3
Đặt các viên chả gà lên khay, cho vào tủ lạnh khoảng 5‑10 phút để chặt lại. Sau đó, nướng ở 150 °C trong 30 phút, lấy ra quét một lớp dầu ăn để tránh khô, tiếp tục nướng thêm cho đến khi chả chín vàng đều.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị sốt: cho dầu hào vào chảo, đun nóng rồi thêm nước tương và một chút hạt nêm, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Dùng sốt này chấm kèm chả gà bọc sả khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.