Cách làm Chả cốm thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi lấy một nắm cốm trắng, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó, tôi cho giò sống, thịt nạc xay, cốm đã rửa, hành tỏi phi và một muỗng canh bột nêm vào bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi nặn hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn, sau đó xếp lên đĩa để chuẩn bị hấp.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, tôi chuẩn bị bột chiên giòn: cho bột chiên vào một bát nhỏ, chuẩn bị sẵn.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp chín, tôi lăn từng viên chả qua bột chiên giòn, rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi dọn chả cốm ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức.