Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g nấm rơm, nấm kim châm, nấm mỡ, nấm bào ngư mỗi loại
- 100 g bột mì đa dụng
Gia vị
- tỏi
- hạt nêm chay
- tiêu
- dầu hào chay
- đường
Mình rất thích món chả chiên chay này vì nó giòn tan, thơm ngon và đầy dinh dưỡng từ nấm. Với các loại nấm phong phú như nấm rơm, nấm kim châm, nấm mỡ và nấm bào ngư, mỗi miếng chả đều chứa nhiều vitamin D và chất xơ. Công thức đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn nấm, ướp gia vị, rồi hấp và chiên nhanh. Bạn có thể ăn kèm xôi, cơm hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng rồi để ráo và cắt khúc.
- 2
Bước 2
Xay mịn tất cả các loại nấm, sau đó vắt khô để loại bỏ nước thừa.
- 3
Bước 3
Ướp nấm đã vắt khô với tỏi, hạt nêm chay, tiêu, dầu hào chay và đường, rồi xay nhuyễn hỗn hợp gia vị.
- 4
Bước 4
Thoa một lớp dầu ăn lên tay, nặn hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn.
- 5
Bước 5
Đặt các viên chả vào xửng hấp, hấp cho chín rồi lấy ra chiên vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.