Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g chả chay tàu hủ ky
- 1 muỗng canh bột rối (hoặc bột năng) – Boa rô
Gia vị
- 1/2 trái thơm (cây thảo mộc)
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình thường chuẩn bị món chả chay kho thơm cho cả nhà, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt chả và thơm thành miếng vừa ăn, rồi pha nước sốt nhẹ nhàng với nước tương, đường và hạt nêm. Thơm được xào sơ để giảm độ chua, sau đó cho chả vào cùng nước sốt và hầm cho thấm đều. Khi nước sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa, món ăn sẽ thơm lừng, đậm vị, thích hợp cho bữa ăn chay hằng ngày. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 35 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt chả chay thành những miếng vừa ăn, vừa đẹp mắt, vừa dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Thơm mình rửa sạch, cắt thành miếng vừa, để khi xào sẽ giữ được độ giòn và hương thơm tự nhiên.
- 3
Bước 3
Pha một ít nước lọc với nước tương, đường, tiêu và hạt nêm, khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho thơm vào chảo, xào nhanh với một chút đường để giảm độ chua và tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Thêm chả chay và nước sốt vừa pha vào chảo, khuấy nhẹ cho chả ngấm đều gia vị.
- 6
Bước 6
Đun lửa liu riu, để chả và thơm thấm đều gia vị. Khi nước sệt lại và giảm bớt, tắt bếp, dọn lên đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.