Cách làm Chả cá chiên kho củ cải thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 1.5 cm, bỏ phần hoa. Băm nhỏ hành tím và cắt nhỏ hành lá. Rang mè cho tới khi chín vàng thơm. Trong một chén, cho nước tương, dầu hào, đường nâu và nước lọc vào, khuấy đều cho tan.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi sứ dưỡng sinh với 2 cáo dầu ăn, cho hành tím băm vào phi cho thơm vàng. Thêm chả cá chiên vào nồi, chiên sơ lại cho chả thơm và hơi giòn. Đổ hỗn hợp nước tương đã khuấy vào nồi, rồi cho củ cải đã cắt vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu liu riu cho chả và củ cải thấm đều vị. Khi nước kho bắt đầu sệt lại và gần hết, tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Lau sạch vành nồi bằng khăn giấy ướt. Bày chả cá và củ cải ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và mè rang lên trên. Có thể thêm một ít tiêu xay hoặc ớt bột nếu muốn. Dùng ngay với cơm nóng.