Cách làm chà bông chay từ củ sắn – món ăn giòn thơm, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch củ sắn, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng. Cho muối trộn đều và để yên 5 phút để sắn thấm. Sau đó vắt ráo nước, đun nóng dầu trong chảo và chiên sắn cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ, giòn tan, rồi vớt ra để ráo. Trong khi chiên, mình thái mỏng hành tím và phi vàng. Khi sắn đã chiên hết, mình trộn sắn với bột nêm, đường và hành phi, đảo đều để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt ổ bánh mì làm đôi, nướng cho giòn rồi bẻ vụn. Đặt chảo chống dính, cho hỗn hợp sắn đã ướp và bánh mì vụn vào, rang khô cho đến khi hỗn hợp khô ráo và thơm. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và để nguội. Chà bông chay đã sẵn sàng, có thể dùng kèm cháo, cơm hoặc nhồi bánh mì.