Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g chả bò
- 100 g đậu hủ viên
- 1/2 trái thơm
- 4 trái cà chua
- 1 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng hạt nêm
- 2 thìa dầu hào
- 1/4 thìa muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 2/3 muỗng canh đường
Mình đã thử làm chả bò rim thơm với cà chua và đậu hủ, món này vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng, rất thích hợp cho bữa tối sau Tết. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ thơm và cà chua, rồi xắt chả bò thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến mình phi thơm, tỏi, cho cà chua nấu tới hơi nát, nêm các gia vị tạo thành nước sốt thơm lừng. Cuối cùng, mình cho chả bò và đậu hủ vào đảo đều, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này ăn nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún sẽ tuyệt hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thơm, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn; cắt cà chua thành lát dọc. Chả bò xắt thành miếng hình chữ nhật, dày khoảng 5 cm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó phi hành tím và tỏi băm cho thơm. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ, cho cà chua vào xào tới khi cà chua hơi nát, rồi nêm đường, muối, dầu hào, hạt nêm, nước lọc và nước tương, khuấy đều thành nước sốt.
- 3
Bước 3
Cho chả bò đã cắt lát và đậu hũ đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều với nước sốt rồi tắt bếp. Vì chả bò đã được ướp sẵn nên chỉ cần nêm nếm nhẹ để vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.